为强化对学校食品安全的监管，给广大师生提供优质、安全、放心、满意的服务和生活保障，总务处制定了详细的实施方案，并于11月4日组织学院伙食管理委员会对食堂开展突击检查。

 伙管会学生分工合作，分别对一、二、三楼食堂的仓库、粗加工区、烹调间、消洗间、备餐间等各部分进行了详细检查。重点检查了索票索证、食品留样、剩余饭菜处置、冰箱存放、餐用具清洗消毒及环境卫生情况。

在对仓库食品储存、标识及食品添加剂管理进行抽查中，伙管会学生对食品原料、食品添加剂的生产日期、保质期、进货渠道等认真核验，检查了相关食品的采购单、供货商资质、产品检测报告等，每项查验结果均进行详细记录，对可以当场整改的均当即进行了整改，不能当场解决的问题，由食堂相关负责人尽快处理后反馈给总务处、伙管会。

       通过此次突击检查，不仅让学生们对食品安全有了更深层次的理解，也更加了解了师生平时的饮食来源状况，深刻体会食堂工作人员的辛苦，在今后的生活中能够学会节约粮食，更显示出学院对食堂的监管过程的透明化、多元化，也在无形之中让食堂的经营者及一线员工明白安全工作不容有失。（图：张萍；文：张萍、张青；审核：汪青华）